单位食堂餐厨垃圾处理设备的使用寿命通常取决于设备的品质、使用频率和维护保养情况等因素。一般来说，高品质的餐厨垃圾处理设备在正常使用和定期维护的情况下，可以达到5年以上的使用寿命。

在日常使用中，单位食堂应该定期对餐厨垃圾处理设备进行清洁和保养，避免堵塞和损坏。同时，要注意使用方法，避免将不符合规定的物品投入设备中，以免造成设备故障。

另外，定期对设备进行检查和维修也是延长使用寿命的关键。一旦发现设备有异常情况，应及时联系专业维修人员进行处理，避免问题扩大影响设备寿命。

总的来说，单位食堂餐厨垃圾处理设备的使用寿命可以通过正确使用、定期维护和及时维修来延长，确保设备的正常运转和高效处理垃圾的功能。